I fichi caramellati sono modo gustoso per non rinunciare a questi deliziosi frutti durante l’inverno. I fichi caramellati, che ho deciso di aromatizzare con il rum, si preparano “da...
Il carpaccio di bresaola è un coloratissimo antipasto, o anche secondo piatto, a base di bresaola rucola e grana. Per prepararlo servirà preparare un letto di bresaola e rucola sul quale andranno...
L’insalata alla pugliese appartiene senza ombra di dubbio alle insalate sfiziose, di quelle che tanto amo in quest’ultimo periodo. L’idea mi è venuta cercando un pranzo leggero da...
L’insalata di funghi è una variante sfiziosa per portare in tavola un ottimo contorno. Il sapore della rucola, unito a quello di funghi e scaglie di parmigiano, rende il piatto davvero...
[introduzione]Ho assaggiato il calamaro ripieno di ricotta un bel po’ di tempo fa, al ristorante e fu amore al primo assaggio. Adoro la ricotta, trovo che sia versatile e che si presti a...
Le tartine natalizie portano allegria sulla tavola e ci si diverte anche a realizzarle Anche quest’anno ho “pasticciato” un po’ assieme alle ragazze in ufficio per preparare...
Ho preparato queste tartine coccinella lo scorso weekend per fare una sorpresa ad Elisa, lei, come tutti i bambini, è incuriosita da tutto il cibo che ha la forma di un simpatico animaletto. Ed...
L’insalata con asparagi e grana è un contorno semplice da fare ma molto raffinato. Potete servirla per una cena un po’ più formale, o anche solo se volete portare in tavola, per la...
Il prosciutto glassato al miele è un caposaldo della cucina britannica, ideale da portare in tavola in questi giorni di festa grazie ala sua presenza scenica ed al suo sapore che fa tanto Natale. Per...
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