Le carote sott’olio sono una conserva molto saporita che non avevo ancora pensato di fare. Ma visto e considerato che le carote sono così saporite, in questa stagione, ho pensato: perché no?...
I fagiolini sott’olio sono una conserva forse diversa dal solito ma molto utile per portare in tavola un po’ di sapori estivi durante la stagione fredda. I fagiolini sono di stagione da...
L’insalata Café de Paris è un piatto estivo ricco e saporito ideata dal rinomato chef francese Paul Bocuse, uno dei fondatori della nouvelle cuisine. L’insalata Café de Paris, di base,...
L’insalata di merluzzo è un’idea interessante per servire il merluzzo in maniera diversa dal solito. Un po’ come si fa a volte l’insalata di pollo, o si usa mettere il tonno...
L’aglio sott’olio è una conserva che non tutti conoscono ma che io trovo molto buona e soprattutto pratica. Sì, perché quei meravigliosi spicchi in conserva vi possono salvare la vita...
La vinaigrette è uno dei condimenti da insalata più classici che ci siano. Onestamente, l’ho usata talmente tante volte, anche in ricette varie pubblicate qui sul blog che non ci posso proprio...
La vinaigrette alla senape è una variante di uno dei più classici dei condimenti: la vinaigrette. Il principio di base è lo stesso, ovvero l’emulsione tra olio e aceto, ma in più si aggiunge...
La caponata di pesce spada è un secondo piatto tipico siciliano facile da preparare e tutto da gustare. Potete sfruttarlo sia come antipasto che come secondo, a seconda della porzione: se avete...
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